lunes, 5 de marzo de 2018

Derechos de Autor en la Repostería Creativa

              ¡Hola!, en este post te quiero comentar sobre los Derechos de Autor en la Repostería, que abarcan el diseño de tortas (tartas, pasteles), cupcakes, galletas, etc , recetas  e imágenes.
        
Derecho de autor       Lo más seguro es que estés pensando en que es un tema  tedioso o aburrido, no te lo voy a negar, es algo bastante técnico y además legal, pero es importante saber  lo básico porque seguramente en algún momento te conseguirás  (si no lo has hecho ya) con alguien que ha copiado una torta (tarta o pastel),cupcakes, etc,  alguna de tus fotos o receta, o te ha pasado como a mi me han copiado entero los post de este blog.

      Sé que es un poco frustrante pero antes de que entres en cólera, llanto ó llames a tu abogado debes saber algunas cosas importantes.

       No me voy a extender demasiado en los puntos  legales o morales porque no es el espíritu de éste post, además de que  no soy abogado y sería extenderme demasiado sobretodo en el punto relacionado con las fotografías o imágenes. Así que te comentaré sobre lo más relevante desde mi punto de vista.

    Según la OMPI (Organización Mundial de la Propiedad Intelectual) la expresión “derecho de autor” se utiliza para describir los derechos de los creadores sobre sus obras literarias y artísticas. Las obras que se prestan a la protección por derecho de autor van desde los libros, la música, la pintura, la escultura y las películas hasta los programas informáticos, las bases de datos, los anuncios publicitarios, los mapas y los dibujos técnicos.

       Todo aquello que sea producido o creado por una persona está amparado por esta ley, sin importar si ha estado registrado o no. Cada país tiene una legislatura al respecto, sugiero revises la de tu país, ya que varían en cuanto al ámbito de aplicación y en las multas que genera su incumplimiento.

       Lo que he aprendido a lo largo de mi investigación para realizar este post es que las Recetas no  están protegidas por esta ley, entre las razones que conseguí es que son  parte de la cultura universal y se han pasado a través de generaciones,  lo que ha cambiado es la composición de las mismas, pero todas contienen una  serie de ingredientes colocados de una manera en particular a las que cualquiera puede acceder y por más que lo intentes la verdad es que cuando dos personas hacen una misma receta el resultado no es el mismo . Llámalo misterios de la ciencia..jajaja

         Lo que sí está protegido es tu diseño (el dibujo previo) y las imágenes o fotografías que se deriven de ello. Y éste es el punto que nos interesa porque hay dos cosas en el negocio de la Repostería que suelen suceder:

1.- Que tu copies una fotografía, un diseño o imagen protegida (marca registrada).

     Es una práctica común en la Repostería hacer tortas (tartas, pasteles) cupcakes, etc  de caracteres Disney, dibujos animados, películas, etc.  a petición de un cliente o para algún familiar o conocido. Todas éstas imágenes cuentan con una marca registrada por lo que dicha imagen está protegida por una  ley más específica . Por lo que en teoría no las deberíamos utilizar, pero la verdad es que todos en algún momento las hemos usado.

mickey mouse    Una de las cosas en las que más se preocupan las grandes compañías es en el uso que se le da a dicha imagen, si es comercial o no, si tu estas generando dinero a través de una imagen protegida estas sujeto a cualquier tipo de demanda legal, es por esto que no verás a Buddy Valastro (Cake Boss) hacer una torta de Mickey Mouse o cualquier dibujo animado sin tener un permiso por escrito de Disney para utilizar ese personaje.

         Es poco probable (aunque no imposible) que si haces un negocio desde tu casa a pequeña escala, o regales a tus familiares algo de lo que haces con una imagen registrada ,  una gran compañía  entable una querella legal contra ti por el uso de la imagen, pero si piensas tener un negocio grande o a gran escala es una de las consideraciones que debes tener, es un riesgo que debes tomar en cuenta.

        Si utilizas una imagen o diseño de otra persona lo más probable es que dependiendo del país donde te encuentres te hagan una advertencia sobre el origen de la imagen y debas retirarla de tu pagina web o red social. Lo cual recomiendo hagas inmediatamente, o puedes también darle el crédito que se merece al autor mencionándole en tu página y dándole el crédito por la autoría.

2.- Que alguien copie una fotografía o diseño de tu creación llámese torta, tarta, pastel, cupcake, etc.

Torta tarta pastel decorada        En este sentido todos estamos de acuerdo en que al colocar una imagen en la red, cualquiera que sea y del tipo que sea ésta está sujeta a este tipo de práctica: copiar, reproducir, retocar, cortar, pegar, etc.   Y  en  éstos tiempos donde existen las redes sociales y aplicaciones como pinterest donde se comparten imágenes rápidamente o programas como photoshop se hace más fácil todavía. Por lo que se hace muy difícil conseguir el autor real de una imagen o diseño cuando ésta es reproducida en varios sitios a la vez. Y es muy difícil impedir que alguien haga un diseño igual al tuyo, mas cuando se está en continentes diferentes.

       Un punto que es importante saber es que la ley protege al diseño y a la fotografía, por igual, que pueden haber sido realizados por la misma persona o diferentes. Y nombrar al autor cuando son diferentes personas es una cortesía no existe una obligación. 

         Te doy un ejemplo práctico, tu haces una Torta (tarta o pastel)  le tomas una fotografía y la colocas en las redes sociales, al día siguiente ves en el perfil del cliente varias de fotos de tu Torta (tarta o pasteles) que han tomado los invitados. 

        Aunque tu hayas creado la Torta (tarta o pastel) y  el diseño es tuyo,  las fotos son propiedad a quienes las tomaron y no están obligados en sus redes sociales a colocarte como autor de la Torta (tarta o pastel) . La obligación y la ley actúa si alguien toma la foto que tu has tomado, la ha colocado en las redes sociales y se la atribuye como suya, ésto se considera plagio (robo). 


¿Qué podemos hacer entonces?
  • Si vas a utilizar una imagen o una marca registrada haz el mejor uso de ella, no cambies el diseño original o hagas algo que la dañe. Trátala con respeto.
  • Si posteas una foto propia en internet o en tus redes sociales  coloca una marca de agua que te  identifique, ésto no garantiza que no la plagiaran pero al menos se abstendrán un poco de hacerlo por el trabajo que implicaría hacerle un retoque y al compartirla ya tendrá el nombre del autor.
  • Respeta los trabajos de los compañeros de profesión y evita hacer copias exactas de los diseños cuando te lo piden los clientes, inspírate en la imágen pero crea uno propio, busca siempre la originalidad y algo que te identifique.
  • Si vas a utilizar de manera recurrente una imagen de marca registrada y vas a tener un beneficio (ganancia) de ella escribe a la compañía, para solicitar su permiso, es probable que tengas que pagar algo por el uso de la imagen pero eso te cubrirá ante cualquier problema legal.
  • Mantén un portafolio propio de tus creaciones que no sea de dominio público (posteado en la red) así cuando tengas un cliente puedas mostrar algo que no ha sido reproducido mil veces y se mantenga original.
  • Si vas a copiar o reproducir un contenido o imagen y conoces al autor del mismo hazle saber y pide su permiso para hacerlo. Por lo general no se niegan a ello y otórgale el crédito por el trabajo hecho.
  • Utiliza imágenes con licencia Creative Commons ó las bases de datos de imágenes gratuitas .
  • Si ves que alguien ha copiado tu diseño, contenido o imagen házle saber de una manera educada que tu eres  el autor  y que lo que está haciendo es incorrecto, no garantizará que lo eliminen de sus perfiles pero al menos creas un precedente. Si perjudica a tu negocio repórtalo ante la red social en donde se ha generado la copia.
  • Investiga y verifica si es necesario que  tu negocio deban registrase bajo una una licencia del tipo Creative Commons.


Monogram cake           Ahora ya visto éstos puntos te voy a dejar una reflexión, éste siempre será un tema que genere muchísima polémica  y la verdad es que podemos estar todo el día en la red buscando a aquellas personas que nos hacen plagio o copian de manera descarada nuestros diseños o imágenes o recetas o contenidos y las hacen pasar como suyas. 

         Pasarnos la vida mandando cartas y abogados a personas para que dejen de copiarnos y cierren sus redes sociales o nos den crédito por lo hecho por nosotros, pero la verdad es que ¡NO TE PAGAN POR ESO!.  Imagina cuanto tiempo y dinero tendría que gastar Adi Klinghofer, para que a nivel mundial no se copiara su diseño de las Monogram Cakes.
     
      Mientras tú seas un creador de contenidos serás el líder y el resto sencillamente seguidores.

      Como bien dice Michelle Green “Prefiero hacer productos maravillosos para clientes que me pagan. Allí es donde mi tiempo está mejor invertido. Invierte tu tiempo en ser Increíble, para ti y para tus clientes y deja de preocuparte por lo que hacen los demás”.

        Espero que esta información sea de utilidad, compártela con tu amiga repostera y…

        ¡Endúlzate la Vida!

Susanita´s  Cakes

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4 comentarios:

  1. Hola!bueno mi consulta es algo que de verdad no me ha podido aclarar nadie... Yo soy pastelera, trabajo en una pastelería. Todas las recetas que utilizo son de mi autoría, las decoraciones son totalmente de mi creatividad y por eso el negocio ha aumentado mucho... Pero ayer me pasaron un memo que yo no podía tomar fotos de mis creaciones por que eso es violar el derecho de autor. Cuando la "autora" soy yo, tanto así que me pidieron que eliminará los post que tenía en mis redes sociales donde salen mis tortas... En internet lo que puedo leer es que el derecho de autor corresponde a la persona natural que hace la obra

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    1. Hola!, si, es un tema bastante controversial, pero tienes razón la propiedad intelectual y el derecho de autor nace de quien lo hace, es decir, quien genera el contenido (foto, información publicación, etc) posee todos los derechos sobre lo que publica.
      Lo que sucede con las Redes Sociales es que al publicar en ellas el usuario cede parte de tus derechos a ellas, son las letras pequeñas que no leemos cuando abrimos las cuentas.
      Básicamente ellos pueden indicar que podemos y que no podemos publicar basados en sus criterios y muchas veces en las quejas ó reportes que hacen los usuarios sobre nuestros contenidos.
      Si las fotos que has publicado, no violan ningún derecho de la privacidad de nadie, es decir, son tomadas en espacios propios y donde no se vulnera otro tipo de derechos y puedes demostrar que tú has realizado las tortas y las fotos, no hay ninguna razón aparente para que te obliguen a retirar las publicaciones.
      Recuerda que las redes sociales y la internet tienen una legislatura propia que también se adapta y ajusta a cada país.
      Lo pertinente en tu caso es asesorarse de manera legal ante ésta situación.
      Espero puedas solucionarlo muy pronto. Saludos y muchos éxitos!!

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  2. Hola 😘 quiere decir que si deseo hacer pasteles con emojis es algo que me puede generar problemas legales? Gracias. Me gustó su blog

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    1. ¡Hola!, muchas gracias por tu pregunta y comentario. En principio no debería generar problemas legales el uso de los emojis en pasteles, los emojis desde el punto de vista de derecho de autor se dividen en varias categorías.
      Están hechos para ser utilizados en el ámbito digital. Solo que la cultura popular los ha adoptado como una figura de uso extensivo y de hecho cada plataforma utiliza un tipo de emojis diferentes, con variaciones.
      Así, que al menos hasta los momentos no hay una prohibición expresa para su utilización en la repostería, siempre que sea algo eventual y no se quiera patentar ó registrar como marca.
      Espero que sea de utilidad mi comentario. Saludos y !muchos éxitos!

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