lunes, 29 de enero de 2024

3 Mitos que te impiden tener un Negocio de Repostería exitoso

 

        ¡Hola! ¿Has pensado en tener tu propio Negocio de Repostería? Seguro la respuesta es Si.

        A comienzos de año esta es una de las metas más comunes que solemos tener, tener nuestro negocio propio, y la repostería suele ser el primero en llegarte a la mente, porque… ¿A quién le amarga un dulce?


reposteria creativa como negocio

        Simplemente es hacer la receta de mi mamá/abuela/tía, venderla y ¡listo! me haré millonaria en poco tiempo.

        Entrar en este negocio suele estar lleno de Mitos, que de conocerlos con tiempo puedes afrontarlos con mayor rapidez.

        En el post de hoy te comentaré sobre los 3 Mitos más comunes de los Negocios de Repostería:


Mito 1: No necesitas experiencia

        Este es uno de los mitos más comunes que solemos escuchar. Muchas personas piensan que para tener un negocio de repostería exitoso, solo necesitan tener buenas recetas y mucha pasión.

        ¡Pero no es así!

        La experiencia es un factor clave para el éxito de cualquier negocio. Te ayudará a desarrollar tus habilidades técnicas, a conocer las tendencias del mercado y a gestionar tu negocio de forma eficiente.

        ¿Qué puedes hacer para adquirir experiencia?

  • Toma cursos y talleres de repostería.
  • Trabaja como ayudante de un repostero profesional.
  • Practica tus recetas y experimenta con nuevos sabores y técnicas.

 

Mito 2: Solo necesitas una buena receta

        Otra creencia errónea es que solo necesitas una buena receta para tener un negocio de repostería exitoso.

        ¡Pero no es así!

        Una buena receta es solo el punto de partida. Para tener un negocio exitoso, también necesitas una buena estrategia de marketing, un plan de negocio y una buena gestión financiera.

¿Qué puedes hacer para tener una buena estrategia de marketing?

  • Crea una presencia online fuerte.
  • Invierte en publicidad.
  • Asiste a eventos y ferias.

¿Qué puedes hacer para tener un buen plan de negocio?

  • Define tus objetivos.
  • Analiza el mercado.
  • Desarrolla un plan para alcanzar tus metas.

¿Qué puedes hacer para tener una buena gestión financiera?

  • Lleva un registro de tus ingresos y gastos.
  • Establece un presupuesto.
  • Controla tus gastos.


repostera con negocio propio

 

Mito 3: Es un negocio fácil

        Trabajar en un negocio de repostería puede ser muy gratificante a nivel personal, pero también es un trabajo duro. Requiere muchas horas de trabajo, dedicación y esfuerzo.

        Creerás que solo tendrás que hornear pocos productos y dedicarle poco tiempo.

        ¡Pero no es así!

¿Qué puedes hacer para estar preparada para el trabajo duro?

  • Sé realista sobre tus expectativas.
  • Establece límites saludables.
  • Cuida de tu salud física y mental.

 

        Abrir un Negocio de Repostería desde Casa puede ser una excelente opción para muchas personas. Sin embargo, es importante conocer la realidad de este tipo de negocios y derribar algunos mitos que pueden estar impidiendo tu éxito.

        Si estás preparada para trabajar duro y dedicarte a tu pasión, tienes todas las posibilidades de tener un negocio de repostería exitoso.

        Te comparto algunos consejos finales para tener un negocio de repostería exitoso este año:

  • Sé creativa y original.
  • Ofrece productos y servicios de alta calidad.
  • Da un excelente servicio al cliente.
  • Olvídate de que el precio barato te traerá más clientes.

        ¡Espero que esta información te ayude a tener un negocio de repostería exitoso este año!

        ¿Tienes alguna pregunta?

        Déjame un comentario y te responderé lo antes posible o sígueme en instagram donde comparto más información sobre gestión de Negocios de Repostería y recuerda…

        ¡Endúlzate la Vida!

Susana Maica F.

Susanita´s  Cakes

www.instagram.com/susanitascakestoo

https://litelink.at/susanitascakes


lunes, 15 de enero de 2024

Las 5 herramientas imprescindibles para decorar tortas (tartas, pasteles) como una profesional

 

        ¿Te gusta decorar tortas (tartas, pasteles)? ¡Genial!

        Esta una actividad es muy gratificante y que además te permite dar rienda suelta a la creatividad.

        Sin embargo, antes de empezar, es importante que cuentes con las herramientas adecuadas.

        En este post, te hablaré de las 5 herramientas imprescindibles para decorar tortas (tartas, pasteles) sin importar el tipo de decoración que uses (buttercream, glaseado, merengue, fondant, etc), con las funciones principales y las ventajas de los materiales de cada uno si deseas comprar alguno de ellos.


torta tarta pastel decorado

 

Base Giratoria

        La base giratoria es una herramienta indispensable para cualquier repostera. Te permite rotar la torta (tarta, pastel) fácilmente, lo que facilita el proceso de decoración.

        Las bases giratorias suelen estar hechas de metal o plástico, y tienen un diámetro de entre 20 y 30 centímetros.

Funciones principales:

  • Permite rotar la torta fácilmente.
  • Ayuda a mantener la torta (tarta, pastel) estable mientras se decora.
  • Permite tener el control sobre toda la superficie a decorar.
  • Te ayuda a tener una mejor perspectiva de la decoración final.

Materiales:

  • Metal: las bases giratorias de metal son más resistentes y duraderas, pero también son más pesadas.
  • Plástico: las bases giratorias de plástico son más ligeras y fáciles de transportar, pero también son menos resistentes si vas a decorar tortas (tartas, pasteles) de pisos o de masas muy pesadas.

 

Base giratoria para tortas tartas pasteles

Mangas y Boquillas Pasteleras

        Las mangas pasteleras son una herramienta muy útil para hacer decoraciones elaboradas y también para colocar el cubre-migas.

        Dependiendo del caso utilizarás uno o varios tipos de boquillas.

Funciones principales:

  • Permiten decorar y rellenar tortas con facilidad.
  • Ayuda a ser más precisa y desperdiciar menos glaseado de decoración.
  • Son fáciles de usar y limpiar.

Materiales:

  • Plástico: las mangas pasteleras y boquillas de plástico son más resistentes y duraderas, pero también son más difíciles de limpiar.
  • Metal: las boquillas de metal son más fáciles de limpiar, pero también son más delicadas y pueden deformarse.

        Lee ¿Cómo usar las Mangas Pasteleras?

 

Espátulas

        Las espátulas son una herramienta necesaria para nivelar, esparcir glaseado y crear decoraciones.

        Las espátulas suelen tener diferentes formas y tamaños.

Funciones principales:

  • Nivelar tortas (tartas, pasteles).
  • Ayudan a esparcir el glaseado de forma uniforme por toda la superficie, tanto de relleno como de decoración.
  • Ayudan a crear decoraciones.

Materiales:

  • Metal: las espátulas de metal son más resistentes y duraderas.
  • Plástico: las espátulas de plástico son más fáciles de limpiar, pero también son menos resistentes y muy sensibles al calor.

 

espatula torta tarta pastel


Nivelador

        El nivelador es una herramienta utilizada en ferretería pero que es precisa para lograr que en tu torta (tarta, pastel) el peso esté distribuido de forma uniforme y no se caiga de un lado.

Funciones principales:

  • Permite nivelar la base giratoria y la mesa donde se hará la decoración.

Materiales:

  • Acero inoxidable: los niveladores de acero inoxidable son más precisos, resistentes y duraderos.

 

Base de la torta (tarta, pastel)

        La base de la torta es una herramienta indispensable para decorar tortas de forma profesional.

        Aunque puede tener un aspecto decorativo, en realidad es importante para dar estabilidad durante el traslado.

Funciones principales:

  • Da un aspecto más elegante a la torta (tarta, pastel).
  • Evita que la torta (tarta, pastel) se mueva mientras se decora.
  • Da estabilidad durante la decoración y traslado.

Materiales:

  • Cartón: las bases de cartón son más económicas y ligeras.
  • Plástico: las bases de plástico son más resistentes y duraderas.
  • Anime (Telgopor, Unicel): son las más resistentes, pueden tener diferentes gramajes, colores y formas.

        Lee ¿Cómo armar una torta (tarta, pastel) de varios pisos?


        Estas son las 5 herramientas imprescindibles para decorar tortas (tartas, pasteles). Con ellas, podrás crear tortas hermosas y deliciosas que dejarán a tus clientes con la boca abierta.

 

Consejos adicionales:

  • Cuando elijas las herramientas para tu negocio de repostería, ten en cuenta el presupuesto que tienes disponible y la utilidad que tendrá, no siempre necesitarás los más bonitos.
  • Invierte en herramientas de calidad, ya que te durarán más tiempo.
  • Practica con las herramientas antes de usarlas en una torta (tarta, pastel) real.

 

        Espero que esta información sea de utilidad, compártela con tu amiga repostera y…

        ¡Endúlzate la Vida!

Susana Maica F.

Susanita´s  Cakes

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