Susanita´s Cakes: noviembre 2023

lunes, 20 de noviembre de 2023

¿Qué es la Avellana?

¡Hola! el post de hoy se lo dedicaré a un ingrediente muy popular en la época navideña: La Avellana.

La avellana (hazelnut) es un fruto seco que se obtiene del árbol del avellano.

Es originaria de Asia Menor, pero actualmente se cultivan en todo el mundo por ser un alimento rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, además son una buena fuente de antioxidantes.

Lee ¿Cómo usar los frutos secos en la repostería?

Tipos de Avellana

Existen diferentes tipos de avellana, principalmente se diferencian unas de otras por su tamaño, forma y dureza de su cáscara.

Los tipos más consumidos en el mundo son: negret, pauetet y las tonda di giffoni.

Las avellanas tonda di giffoni son consideradas las mejores del mundo, de color marrón oscuro con un sabor intenso y aromático.

¿Cómo usar las Avellanas en la Repostería?

Las avellanas se pueden usar de diversas maneras en repostería.

Se pueden agregar enteras, molidas, tostadas o confitadas.

1.- Las avellanas enteras se pueden usar para decorar postres, como tortas, cupcakes o galletas. También se pueden agregar a masas o rellenos para dar un toque de sabor y textura.

2.- Las avellanas molidas se pueden usar para hacer cremas, rellenos o pastas. También se pueden agregar a harinas para hacer pan o galletas.

3.- Las avellanas tostadas se pueden agregar a granola, muesli o helado. También se pueden usar para hacer salsas o pesto.

4.- Las avellanas confitadas son un delicioso ingrediente que se puede usar para decorar postres o hacer postres rellenos.

Postres con Avellanas

Las avellanas son un ingrediente principal en muchos postres tradicionales, como:

Torta de avellanas: es una torta húmeda y esponjosa que se elabora con harina de avellanas, leche, huevos y azúcar.
Galletas de avellanas: son unas galletas crujientes y deliciosas que se elaboran con harina, mantequilla, azúcar, huevos y avellanas molidas.
Crema de avellanas: es una crema deliciosa que se puede usar para rellenar tortas, cupcakes o galletas.
Helado de avellanas: es un helado cremoso y delicioso que se elabora con leche, crema, azúcar y avellanas

Nutella

Quizás uno de los productos más populares con avellanas sea la Nutella.

La Nutella es una crema de avellanas y cacao que se ha convertido en un producto de consumo global.

Fue creada en Italia en 1964 por la empresa Ferrero y desde entonces se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares del mundo.

La Nutella está hecha con ingredientes simples, como avellanas, cacao, azúcar y leche. Tiene un sabor dulce y cremoso.

Se puede usar para untar en pan, galletas o tostadas. También se puede usar como ingrediente en postres, como tortas, cupcakes o helados.

Lee Sabores y olores típicos de la Navidad

Espero que esta información sea de utilidad, compártela con tu amiga repostera y…

¡Endúlzate la Vida!

Susana Maica F.

Susanita´s Cakes

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lunes, 6 de noviembre de 2023

3 Aliados para Crecer en tu Emprendimiento de Repostería

¡Hola! en el post de hoy te comentaré sobre los 3 aliados que tienes en tu Emprendimiento de Repostería para tener éxito.

Iniciar un emprendimiento de repostería desde casa puede ser una experiencia muy gratificante, pero también puede ser muy desafiante.

Entre los principales retos que enfrentan las reposteras se encuentran: la gestión del tiempo, la planificación y la organización.

Sin embargo éstos mismos retos pueden ser los grandes aliados para crecer de forma constante en tu emprendimiento de repostería.

Gestión del tiempo:

La gestión del tiempo es una habilidad esencial para cualquier repostera.

Si no sabes cómo administrar tu tiempo de manera efectiva, es probable que te sientas abrumada y estresada.

Algunos consejos para mejorar tu gestión del tiempo:

Establece prioridades: Identifica las tareas más importantes y céntrate en ellas primero.
Establece plazos: Establece plazos realistas para cada tarea para que puedas mantenerte encaminada.
Automatiza tareas: Si es posible, automatiza algunas tareas como responder mensajes en las redes sociales para liberar tiempo para otras cosas.
Delega tareas: Si tienes la oportunidad, delega tareas a otras personas para que puedas concentrarte en las tareas más importantes.

Lee: Pasos para Emprender en Repostería

Planificación:

La planificación es clave para el éxito de cualquier negocio de repostería.

Si no tienes un plan, es probable que te sientas perdida y no sepas qué hacer.

Aquí hay algunos consejos para mejorar tu planificación:

Haz un plan de negocios: Un plan de negocios te ayudará a definir tus objetivos, identificar tu mercado objetivo y desarrollar acciones concretas para alcanzar tus metas.
Crea un calendario de producción: Crea un calendario de producción para que puedas organizar tus pedidos y entregas.
Planifica tus gastos: Haz un presupuesto para tus gastos para que puedas controlar tus finanzas.

Organización:

La organización es esencial para mantener tu negocio de repostería en funcionamiento sin problemas.

Si no estás organizada, es probable que pierdas tiempo y dinero.

Aquí hay algunos consejos para mejorar tu organización:

Crea sistemas: Crea un sistema de organización para tus recetas, ingredientes, equipos, documentos, finanzas, documentos, atención al cliente, etc.
Mantén tu espacio de trabajo limpio y ordenado: Un espacio de trabajo limpio y ordenado te ayudará a ser más eficiente.
Automatiza tus procesos: Si es posible, automatiza tus procesos para ahorrar tiempo y esfuerzo.

Lee: 3 Enemigos de tu Emprendimiento de Repostería

La gestión del tiempo, la planificación y la organización son tres aliados esenciales para cualquier emprendimiento de repostería.

Si puedes desarrollar estas habilidades, estarás en camino de alcanzar el éxito.

¿Quieres aprender más sobre cómo mejorar tu gestión del tiempo, planificación y organización? Suscríbete a mi Lista de Emails y lee mis Guías Digitales para recibir más consejos y recursos.